Oolong Çayı Nedir?
Oolong çayı, yeşil çay ile siyah çay arasında yer alan, yarı fermente bir çay türüdür. Ne tamamen yeşil kadar taze…
Rooibos Çayı Nedir?
Rooibos çayı, Güney Afrika’nın Batı Cape bölgesine özgü, Aspalathus linearis adlı bitkinin ince yapraklarının kurutulmasıyla elde edilen bir bitkisel çaydır….
Siyah Çay ile Yeşil Çay Arasındaki Tüm Farklar
Her şey, Camellia sinensis adlı aynı çay bitkisiyle başlar. Siyah ve yeşil çay bu ortak bitkiden elde edilir, fakat farklar…
Fas Nane Çayı
Fas nane çayı, Kuzey Afrika’nın sadece en çok tüketilen içeceklerinden biri değil, aynı zamanda sosyal hayatın vazgeçilmez bir parçasıdır. Genellikle…
Hindistan’da Masala Chai Kültürü
Masala Chai, kelime anlamıyla “baharatlı çay” anlamına gelir. Ancak bu tanım, onun büyüsünü açıklamakta yetersiz kalır. Hindistan’ın dört bir yanında,…
Çin Çay Kültürü: Gong Fu Cha Geleneği
Çay, Çin medeniyetinin hem kültürel hem de spiritüel derinliklerinde yer etmiş, binlerce yıl öncesine dayanan bir mirastır. İlk kez M.Ö….
Soğuk Demleme (Cold Brew) Çay Nasıl Yapılır?
Yaz aylarının kavurucu sıcaklarında ferahlatıcı bir içecek arıyorsanız, soğuk demleme çay, damakta bıraktığı hafif aroması ve düşük asiditesiyle ideal bir…
Japon Yeşil Çaylarının İncelikleri ve Farkları
Japonya, çayın sadece bir içecek değil, aynı zamanda bir yaşam tarzı olduğuna inanan kadim bir kültüre sahiptir. Japon yeşil çayları…
Kafeinsiz Bitkisel Çay Alternatifleri
Çay, dünya genelinde en çok tüketilen içeceklerden biri. Ancak günümüzde birçok insan, kafein tüketimini azaltmak ya da tamamen bırakmak istiyor….
Pu-Erh Çayı Nedir? Fermente Çay
Pu-Erh çayı, Çin’in Yunnan bölgesinde üretilen ve özel bir fermantasyon sürecinden geçirilen, siyah çay sınıfına giren bir çay türüdür. “Shu”…
