Çay, dünya genelinde milyarlarca insanın günlük yaşamının ayrılmaz bir parçasıdır. Ancak her ülkede, her coğrafyada bu içeceğin sunuluşu, tüketilme biçimi…

Çay, yalnızca bir içecek değil; aynı zamanda bir kültür, bir gelenek, hatta birçok ülkenin ekonomik temelidir. Dünya çapında günlük olarak…

Çay, dünyanın dört bir yanında milyonlarca insanın günlük ritüelidir. Ama çay sadece bir içecek değildir. Onun etrafında şekillenen gelenekler, sohbetler,…

Sürdürülebilirlik, bir kaynağın hem bugünün hem de geleceğin ihtiyaçlarını karşılayabilecek şekilde kullanılması anlamına gelir. Tarımda bu, toprağın verimini, suyun temizliğini…

Çay sommelierliği, çayın dünyasını profesyonel bir bakış açısıyla keşfetmek, yorumlamak ve aktarmak üzerine kurulu uzmanlık alanıdır. Tıpkı bir şarap sommelierinin…

Mixology, yani kokteyl sanatının gelişimiyle birlikte artık sadece rom, cin ya da viski gibi klasik içkiler değil, çay da bu…

İran çay evleri, yalnızca çayın içildiği mekânlar değil; adeta birer sosyokültürel merkezdir. Gündelik hayatın koşuşturmasından bir anlık kaçış sağlayan bu…

Çay tadımı, tıpkı şarap ya da kahve tadımında olduğu gibi, içeceğin tüm yönlerini—aroma, renk, tat, gövde ve his—dikkatlice analiz ederek…

Samovar, kelime anlamı olarak “kendi kendine kaynayan” demektir. Rusya’ya özgü bu metal çay demleme aracı, sadece işleviyle değil, sembolik anlamıyla…