Soğuk Kış Günleri İçin En İyi Şifalı Kış Çayları
Kış ayları geldiğinde çoğumuz battaniyeye sarılıp, elimizde sıcacık bir fincanla dinlenmek isteriz. Ama bu fincan yalnızca keyif vermemeli; aynı zamanda…
Evde Kombucha Yapımı
Kombucha, tatlandırılmış çayın belirli bakteri ve maya türleriyle fermantasyona uğraması sonucu oluşan, hafif asidik ve köpüklü bir içecektir. Ana bileşeni…
Çayın Kimyası: Theaflavin, Kateşin ve Polifenoller
Çay, dünya genelinde en çok tüketilen içeceklerden biri olsa da, ardındaki kimyasal yapı çoğu zaman göz ardı edilir. Bir fincan…
Çayda Taze Hasat vs. Olgun Hasat
Çay, birçok kültürde günlük yaşamın vazgeçilmez bir parçasıdır. Ancak o keyifle yudumladığımız çayın, hangi dönemde hasat edildiği, tadını ve kalitesini…
Çay Aromaları Nasıl Üretiliyor?
Son yıllarda market raflarında çeşit çeşit çay görmek sıradan bir durum haline geldi. Şeftalili yeşil çaylar, lavantalı siyah çaylar, naneli…
Aşırı Çay Tüketimin Zararları
Türkiye, dünya genelinde en çok çay tüketen ülkelerin başında gelir. Sabah kahvaltısından gece uykusuna kadar, çay hayatımızın bir parçası hâline…
Detoks Çayları Gerçekten İşe Yarıyor mu?
Detoks, son yıllarda sağlıklı yaşam trendlerinin en gözde kelimelerinden biri hâline geldi. Peki ama nedir bu “detoks”? Detoksifikasyon, vücudun zararlı…
Organik Çay ve Konvansiyonel Çay Arasındaki Farklar
Çay, sadece bir içecek değil; kültürlerin bir parçası, sohbetlerin bahanesi, sabahların vazgeçilmezi. Özellikle Türkiye gibi çay tüketiminin yüksek olduğu ülkelerde,…
Bergamotlu Çay (Earl Grey)
Earl Grey, siyah çay yapraklarının bergamot yağı ile aromalandırılması sonucu elde edilen özel bir çay türüdür. Adını İngiltere’nin eski başbakanlarından…
Çayda Ne Kadar Kafein Var?
Sabahları güne zinde başlamak için bir fincan çay mı tercih ediyorsunuz? Peki o fincanda ne kadar kafein olduğunu hiç düşündünüz…
