Oolong Çayı Nedir?
Oolong çayı, yeşil çay ile siyah çay arasında yer alan, yarı fermente bir çay türüdür. Ne tamamen yeşil kadar taze…
Rooibos Çayı Nedir?
Rooibos çayı, Güney Afrika’nın Batı Cape bölgesine özgü, Aspalathus linearis adlı bitkinin ince yapraklarının kurutulmasıyla elde edilen bir bitkisel çaydır….
Siyah Çay ile Yeşil Çay Arasındaki Tüm Farklar
Her şey, Camellia sinensis adlı aynı çay bitkisiyle başlar. Siyah ve yeşil çay bu ortak bitkiden elde edilir, fakat farklar…
Yeşil Çay Zayıflatır mı?
Yeşil çay, Camellia sinensis bitkisinin yapraklarından elde edilen, oksidasyon sürecine uğramamış doğal bir içecektir. Siyah çaya kıyasla çok daha az…
Çay Demleme Teknikleri
Çay, dünya genelinde milyarlarca insanın hayatına dokunan, kültürle bütünleşmiş bir içecektir. Ama her toplumun çayla kurduğu ilişki ve onu hazırlama…
Dünyanın En İyi Çay Bölgeleri
Çay, yalnızca bir içecek değil; aynı zamanda bir kültür, bir gelenek, hatta birçok ülkenin ekonomik temelidir. Dünya çapında günlük olarak…
Dünyadaki En Güzel Çay Evleri ve Salonları
Çay, dünyanın dört bir yanında milyonlarca insanın günlük ritüelidir. Ama çay sadece bir içecek değildir. Onun etrafında şekillenen gelenekler, sohbetler,…
Sürdürülebilir Çay Üretimi
Sürdürülebilirlik, bir kaynağın hem bugünün hem de geleceğin ihtiyaçlarını karşılayabilecek şekilde kullanılması anlamına gelir. Tarımda bu, toprağın verimini, suyun temizliğini…
Çay ve Zihin: Meditasyon, Dinginlik ve Odaklanma
Zaman zaman dünya fazla gürültülü gelir. İşte o anlarda, elimizde sıcacık bir fincan çay vardır. Sanki içtiğimiz her yudumda, karmaşanın…
Çay Sommelierliği Nedir?
Çay sommelierliği, çayın dünyasını profesyonel bir bakış açısıyla keşfetmek, yorumlamak ve aktarmak üzerine kurulu uzmanlık alanıdır. Tıpkı bir şarap sommelierinin…
